Togliere i carboidrati a favore delle proteine è davvero una buona idea?

Questa è una storia avvincente e illuminante che si snoda tra le pieghe della scienza e della nutrizione, ispirata da una recente scoperta che potrebbe farvi riconsiderare tutto ciò che pensavate di sapere sulla costruzione dei muscoli e sul modo di alimentarci... Specialmente per gli sportivi..