CULTURA ISTRIANA IN VALLE SCRIVIA: CUCINA E MUSICA
In occasione della celebrazione del Giorno del ricordo, martedì 10 febbraio 2015, come già avvenuto negli anni precedenti, a Busalla la manifestazione organizzata dal Comune, presso la Biblioteca Von Suttner, si è conclusa con un omaggio alla cultura culinaria istriana. Gli intervenuti hanno potuto assaporare piatti tipici, cucinati con abbondanza e raffinatezza: polenta e gulasch, strudel, crostoli e dolci di grano saraceno. L’iniziativa risponde pienamente allo spirito della legge che nel 2004 ha istituito il Giorno del ricordo, volta soprattutto a commemorare le vittime delle foibe e dell’esodo, ma anche a valorizzare il patrimonio culturale, storico, letterario e artistico degli italiani dell'Istria, di Fiume e delle coste dalmate. In quest’ottica l’ultima parte della manifestazione è stata dedicata dal giornalista e musicologo Sergio di Tonno alla rievocazione della vita e della carriera del cantautore Sergio Endrigo, costretto nel 1947, a causa delle vicende seguenti alla fine della seconda guerra mondiale, ad abbandonare la città natale di Pola insieme alla madre.
